ROTOLO ALLA NUTELLA FACILE FACILE

Questa è un'altra ricetta fatta l'altro giorno per il compleanno di Chicco :) Veloce, pratica, buonissima. L'ho replicata anche per il compleanno del mio maggiore l'altro giorno ed è finito in due secondi e mezzo....

Ingredienti:
n.3 uova
170 gr. di zucchero
130 gr. di farina
2 cucchiaini di lievito
50 ml di latte
Nutella

Sbattere le uova con lo zucchero fino a raddoppiare il loro volume. Aggiungere la farina setacciata con il lievito, continuando a girare aggiungere il latte a temperatura ambiente. Stendere la carta forno su una placca da forno e versare al suo interno l’impasto ottenuto. Livellare fino a ricoprire l’intera superficie della teglia.Infornare in forno statico preriscaldato a 200°C e cuocere per 4 5 minuti (controllando la superficie). Abbassare la temperatura a 180° e far cuocere altri 6-7 min. circa (anche 5 minuti dipende dal forno) controllando sempre che non scurisca troppo e facendo sempre la prova stecchino. Disporre un canovaccio inumidito e sul quale avrete sparso un bel po' di zucchero semolato, rovesciare la pasta biscotto sopra. Staccare delicatamente la carta usata per la cottura e, ancora bollente, spalmare uno strato di Nutella. Ricoprire con la Nutella tutta la superficie. Aiutandosi con il canovaccio, arrotolare per il lato più lungo il rotolo alla Nutella e riporlo in frigo a rassodare. Le foto non riesco mai a postarle perché finisce troppo in fretta neanche per il tempo di uno scatto. Vi posto quelle che ho fatto per il grande, però incellofanate per sicurezza.

*Potete anche cuocerlo abbassando la temperatura e prolungando il tempo di cottura. Altrimenti a 200° va bene dovete però controllarlo in cottura altrimenti scurisce subito e lasciare solo 4 minuti ;).

Considerate che ne ho fatti due per un totale di una quarantina di fette e vi posso assicurare che è stato tra i primi dolci a sparire.

Besos

Mamme Imperfette

 

  * Modifiche apportate 17 aprile 2020

 

 

 

 

TORTA DI COMPLEANNO

 Ed ecco la prima ricettina, quella della torta di compleanno di Fra...

Ho utilizzato per la base (raddoppiando le dosi, tranne quella del rum!!!) la ricetta trovata sul sito gnamgnam della torta rocher. Vi consiglio di provarla e non la lascerete più.... Non è necessario bagnarla perché è di per sé umida all'interno, si mantiene bene ed è strepitosa e facile da fare. Vi indico comunque per facilità di consultazione gli ingredienti:

Per la base in teglia da 35 x 27: 

 8 uova
360 gr di zucchero
 340 gr di latte
 320 gr di olio di semi
 540 gr di farina
 80 g di cacao
 2 bustine di lievito per dolci
 4 cucchiai di rum

Il procedimento molto facile è quello di unire lo zucchero alle uova e mescolare bene, aggiungere poi il latte a temperatura ambiente ed in seguito l'olio. Aggiungere dopo averli uniti e setacciati la farina, il cacao ed il lievito. Per ultimo incorporate il rum. Amalgamate bene gli ingredienti e dopo aver imburrato e infarinato la teglia di cui sopra, infornate in forno statico, preriscaldato a 180° per circa (io) cinquanta minuti. Dopo i primi quaranta fate la prova stecchino e verificate.

La base l'ho preparata il giorno prima, l'ho fatta raffreddare e poi l'ho avvolta nella pellicola alimentare e tenuta in frigorifero.

Il giorno dopo, ho preparato la crema pasticcera.... quale ricetta utilizzare? Ma sicuramente quella di Ernst Knam, anche con le sue ricette vai sul sicuro!!! Vi indico gli ingredienti ed il procedimento:

Ingredienti:
500 ml latte intero fresco
1 baccello di vaniglia
120 g tuorlo
85 g zucchero
30 g amido di mais
10 g farina di riso

Procedimento:

Versare il latte in una casseruola, unire la polpa e la stecca di vaniglia, tagliata a metà per il lungo. Mescolare il tutto e far scaldare sul fuoco. Intanto mettere in un’ampia ciotola i tuorli leggermente sbattuti con lo zucchero. Aggiungere le farine setacciate, continuando a mescolare.  Stemperare il composto con un po’ di latte caldo e lavorarlo con la frusta. Quando il latte bolle, eliminare la stecca di vaniglia e aggiungere il composto di uova e farina. Far cuocere fino a ottenere una consistenza densa e cremosa, continuando a mescolare bene per evitare che si formino i grumi. Versare la crema in una ciotola, coprire con la pellicola e far raffreddare.(torta a scacchi di Ernst Knam)(bakeoffitalia). 

Nel frattempo che si freddava la crema ho tagliato in tre parti la base della torta ed ho iniziato a farcire il primo strato (più sottile) con tanta Nutella. Ho ricoperto con il secondo strato sul quale sono andata a disporre con una sac a poche la crema raffreddata, ho coperta con l'ultimo strato della base. Con molta pazienza ho scaldato a bagnomaria la Nutella ed ho iniziato a spalmarla sui lati per poter "attaccare" i biscotti togo a mò di staccionata... Un lavoro che ha richiesto molta pazienza... Infine ho spalmato la gelatina sulla cialda che avevo fatto preparare l'ho fatta aderire sulla superfice (ricordatevi di inumidire un po' lo strato dove va poggiata la cialda), e l'ho finita di decorare con le scagliette di cioccolato rosse, il nome Francy scritto con un conetto con cioccolata fondente fusa ed il nastro giallorosso data la sua fede calcistica.

Ed anche per quest'anno è andata!!

TANTI AUGURI CHICCO...

Mamme Imperfette

BUON COMPLEANNO IN TUTTE LE LINGUE DEL MONDO

Buon compleanno - Bon anniversaire -Happy birthday- Feliz aniversário-  С днем рождения - ¡Feliz cumpleaños! -  生日快乐! - Alles Gute zum Geburtstag -Grattis på födelsedagen!- Insomma chi più ne ha più ne metta....

 

Compleanno in famiglia.

Un piccolo passo indietro nel tempo, qualche giorno in meno,  e buon compleanno FRA!

Tanti auguri cucciolo mio:)

Dispettoso, capriccioso, testardo, strillone tanto quanto affettuoso, cucciolotto, sensibile, intelligente e insomma una parte di me.

Sono in ritardo sulla pubblicazione delle ricette realizzate per il suo compleanno. Intanto vi dico i dolcetti preparati (il salato lo abbiamo comprato) x la festa ai gonfiabili: La mia mamma ha realizzato due crostate buonissime con la marmellata di albicocche, io una ciambella la cui ricetta l'ho tratta dal sito l'emporio 21 per me una sicurezza realizzare le sue ricette.... Sempre una buona  riuscita, facile la realizzazione e la reperibilità degli ingredienti. Sinceramente ringrazio. Dunque dicevo, ciambella morbidissima cocco e arancia, rotoli alla nutella a non finire e poi la super torta di compleanno.

Siccome, però stasera mi voglio riposare vi posterò ricette e foto domani. 

Intanto auguri di buona pasqua passata e buona pasquetta.

Siate felici.

Mamme Imperfette

Smack

CARNEVALE DI VIAREGGIO 2015

Un po' in ritardo? Ma no....
Questo il carro vincitore del Carnevale di Viareggio 2015

L'ORCO E LA BALLERINA

 

Questi altri due che a me sono piaciuti moltissimo. E poi sono enormi, pieni di particolari. Insomma presuppongono un lavoro di una enormità assoluta. Solo così ogni anno ci possono assicurare uno spettacolo unico.

 

 

Notte notte.

 

Mamme Imperfette.

#IO LEGGO PERCHE'

 

Se volete potete farvi un giro di curiosità su #io leggo perché..... Ovviamente partecipo alla campagna divulgativa della lettura promossa da #io leggo perché e sono una dei messaggeri che ritireranno i libri da distribuire a chi legge poco o niente per invogliare che è un po' distratto da altre cose alla lettura.
#IO LEGGO PERCHE' per me è un rifugio e nello steso tempo una via d'uscita.
E tu leggi? Perché?










Mamme Imperfette

ECLISSI DI SOLE DEL 20 MARZO 2015

COME OSSERVARE L'ECLISSI DI SOLE.

Cliccate sul link sopra riportato- che vi indirizzerà su un articolo pubblicato dal sito green.me- e vi sembrerà più semplice capire con che cosa si potrà osservare l'eclissi di sole di domani 20.03.2015.

Certo che gli spettacoli della natura sembrano volersi concentrare in un solo giorno: l'equinozio di primavera, l'eclissi di sole e non ci dimentichiamo dello sciame di stelle cadenti "eta Virginidi" che raggiungeranno la loro  massima visibilità nella notte tra il 19 e 20 marzo.

Perciò visto la quantità degli spettacoli che la natura ci regala e sottolineo regala pensiamo anche noi di farle un regalo rispettandola in ogni sua forma, proteggendola e solo così potremo goderne i suoi frutti.

Buona visione a tutti.

Mamme Imperfette green

PLUMCAKE AL LIME

CONSIDERAZIONI:

Bisogna pensare che a volte per quanto ci ostiniamo a pensare positivo arriva sempre qualche pensiero che ti induce, al contrario, ad essere un po' pessimista. Ed ecco che, tormentata dalle preoccupazioni non si abbia voglia né di scrivere, né di sfornare dolci. Ma in un giorno cupo e di pioggia, dopo che una delle preoccupazioni principali si è affievolita è tornata la voglia di dolceggiare e allora tutti ai fornelli, pronti partenza e via!

 

 

 

Ricetta tratta da "Molto bene" di Benedetta Parodi su Real Time ore 18.40.

 

Sbattere n.3 uova a temperatura ambiente con gr. 140 di zucchero, aggiungere 100 ml di olio di semi,  e io  ho aggiunto n. 1 vasetto di yogurt yomo agli agrumi (perché non avevo 200 ml. di panna).

In un recipiente ho mischiato gr. 180 di farina, gr. 60 di fecola e n. 1 bustina di lievito ed un pizzico di sale. Ho setacciato le polveri nel composto di uova ed una volta amalgamato il tutto ho aggiunto la scorza e il succo di n. 1 lime.

Ho imburrato e infarinato uno stampo da plumcake. Anziché aggiungere la granella di zucchero sulla superficie ho sparso abbondante zucchero di canna, ho infornato per circa 50 mn a 180° in forno statico preriscaldato e .........ops non posso postarvi la foto perché in realtà è quasi finito. Questa è la garanzia di una buona riuscita del dolce.

Buon dolce a tutti.

 

Mamme Imperfette

PER RIDERE UN PO' - MINIONS ALLA RISCOSSA

Se volete farvi due risate vi consiglio vivamente di cliccare  QUI
Io non so quante volte l'ho visto....
Buon divertimento:)

O anche qui

Mamme Imperfette

AVRO' CURA DI TE - M. GRAMELLINI C. GAMBERALE

Finito ieri sera intorno a mezzanotte. Ormai sapete che se il libro compare in questo diario è perché anche questo libro ha il suo di perché.

Non mi era successo di un altro libro. Cosa? Di non volerlo finire. L'ho lasciato a meno di dieci pagine dalla fine per una decina di giorni solo per non privarmene. Un po' perché mi ci sono rivista. Un po' perché mentre lo leggevo avrei voluto sottolineare alcuni passaggi, quelli più miei ed invece talmente presa non l'ho fatto (ma lo farò in seconda lettura). E' un libro dalle mille particolarità ed è un libro di quelli che non ti aspetti. Le ultime pagine invece,  non le posso fare mie come tante altre nel libro, ma le ho apprezzate ugualmente perché non scontate.
... E siccome, personalmente, non amo leggere le trame di un libro perché preferisco entrarci dentro, senza suggerimenti e preconcetti, piano piano non vi svelerò altro ma vi suggerisco di metterlo, se già non lo avete fatto tra i libri da leggere.

Baci affettuosi

Abbiate cura delle persone che amate, ma soprattutto dico io abbiate cura di voi.....

Mamme Imperfette