LA NEVE SU ROMA - VISTA DA CASA MIA

 

 

L'ASSASSINIO DI FLORENCE NIGHTINGALE SHORE - I delitti Mitford - J. FELLOWES

Passeggiando un fresco pomeriggio di gennaio per le vie del centro di Roma e precisamente in Via Tomacelli ci siamo fermati e poi, non resistendo alla tentazione, siamo entrati nella libreria  RED Feltrinelli.

Che piacevole scoperta... Una libreria dove puoi, come da loro pubblicizzato:

 

Leggere:

"Da RED incontri i libri: nuove uscite,
proposte bibliografiche e grandi classici.
Troverai il meglio di tutti i generi letterari,
anche per bambini, e una selezione dei migliori album,
film e idee regalo. I nostri librai sono sempre a tua disposizione,
dal primo mattino fino a tarda sera."

 

Mangiare:

"Da RED troverai una proposta di piatti semplici e buoni
della cucina italiana, realizzati con ingredienti genuini di qualità, che si ispirano alla nostra tradizione culinaria.
Dal pane sfornato tutte le mattine agli assaggi che raccontano l’Italia, dagli hamburger serviti con patatine artigianali ai dolci dei nostri pasticcieri. Quando vuoi: a colazione, in pausa pranzo, per merenda, all’ora dell’aperitivo o a cena, dal lunedì alla domenica."

 

Sognare:

"Senti cosa c’è da RED: musica dal vivo, aperitivi in lingua,
incontri letterari ed eventi animano le serate. Tutte le domeniche, a merenda,
giochi e laboratori creativi per bambini. E d’estate vediamoci fuori,
in piazza o in terrazza, dove la sera è più fresca."

 

Se capitate a Roma e passate di lì entrate e non ve ne pentirete.

Dunque, tornando a noi - questa mia abitudine di divagare -  siamo entrati in libreria e la cosa che mi ha colpito è stata la disposizione di alcuni tra gli ultimi libri pubblicati su di una parete su alcune mensoline e vicino un post-it con i consigli per gli acquisti. Per esempio se ti sentivi un po' triste potevi leggere magari un libro che ti avrebbe potuto rendere più felice - oppure, se avevi voglia di sentirti un investigatore allora ti consigliavano un giallo, insomma questa cosa di consigliare un libro in base ad uno stato d'animo o ad una caratteristica personale mi ha conquistato. E allora l'ho preso il mio libro.... Il libro di cui avevo bisogno in quel momento: "L'ASSASSINIO DI FLORENCE NIGHTINGALE SHORE - I delitti Mitford - di J. FELLOWES" e non sono rimasta delusa, neanche un po'. Premetto questo perché i gialli non sono il mio genere, ma questo doveva essere mio, grazie al consiglio per l'acquisto apposto sul muro. Che dire, l'ho trovato scorrevole, intrigante, pieno di colpi di scena e capovolgimento di fronti. In più momenti ho pensato di sapere chi fosse l'assassino per poi ripensarci subito dopo e così via. Insomma una trama affatto scontata, ben tenuta in tutto il libro, descrizioni ambienti, periodo storico minuziose. Da consigliarne assolutamente la lettura, magari fatevi anche una bella passeggiate alla RED - READ EAT DREAM.

Besitos

Mamme Imperfette

CIAMBELLONE AL LIMONE CON FARINA DI RISO E DI MANDORLE

Cara Vi questa ricettina è per te....
Mentre sistemavo una parte dei miliardi di fogli che invadono la casa (o perlomeno ci ho provato)  - ho trovato la ricetta che posterò stasera è che ho provato domenica.  La domenica si prepara il dolce fatto in casa da portare per colazione a scuola il giorno dopo. Domenica è stato il turno appunto di questo ciambellone molto gustoso da preparare con la farina di riso e quella di mandorle. sapere anche che le ricette, così come per i libri - che consiglio sono state nel caso delle prime provate e sono ben riuscite.
-4 uova
-200 gr. di zucchero
-85 gr. olio di semi
-100 gr. farina di mandorle
-n. 2 limoni non trattati
-120 gr. di latte
-300 gr. di farina di riso
-1 bustina di lievito
-un pizzico di sale


Allora ...dividete i tuorli dagli albumi, grattugiate la buccia dei due limoni, spremetene il succo. Montate gli albumi a neve ben ferma aggiungendo qualche goccia di succo di limone . Mescolate i tuorli con lo zucchero fino a quando non avrete ottenuto una crema gonfia e chiara, aggiungete l'olio di semi, il pizzico di sale, la farina di mandorle, la buccia dei  limoni precedentemente grattuggiata ed il loro succo. Aggiungete setacciando la farina di riso, il lievito ed il latte. Quando il composto sarà ben amalgamato aggiungete gli albumi montati a neve in più riprese è delicatamente dall' alto verso il basso.
Imburrate e infarinate  (con la farina di riso) una tortiera con diametro di 24 cm e infornate  nel forno statico caldo  180° per circa 50 minuti per me (fate sempre la prova stecchino) , controllate già dopo 40 minuti. Se volete la crosticina superiore prima di infornare spolverizzate sulla superficie lo zucchero di canna. Noi l'abbiamo trovata molto gustosa....sì  trovo che gustosa sia l'aggettivo giusto. Non so dove ho trovato questa ricetta se qualcuno ne conosce l'origine sarò ben lieta di postarla.
Bacini
Mamme Imperfette

ROTOLO DI PASTA SFOGLIA CON SCAROLA

Primo post 2018 ... Ricetta salata, sfiziosa e veloce.

ROTOLO DI PASTA SFOGLIA CON LA SCAROLA:

N. 1 rotolo di pasta sfoglia pronta rotonda
N. 1 pianta di insalata scarola bella grande
Olive denocciolate itrane (quelle piccoline e nere) q.b.
olio q.b.
aglio 1/2 spicchio
peperoncino q.b.
Pangrattato
sale

PROCEDIMENTO

Lavate la scarola e mettetela in una capiente pentola senza scolarla ed aggiungete se necessario dell'altra acqua. Fatela lessare (non troppo) e scolatela. Ripassatela in una padella dove avrete fatto scaldare un po' di olio il mezzo spicchio di aglio ed il peperoncino, aggiungete le olive (la quantità è a piacimento) divise a metà. Quando sta soffriggendo il tutto aggiungerete la scarola non strizzata e aggiungerete il sale q.b. Quando si sarà insaporita, lasciatela raffreddare. Nel frattempo avrete tirato fuori dal frigorifero la pasta sfoglia rotonda, srotolatela ed appoggiatela sul piano di lavoro con la sua carta forno. Cospargetela di pangrattato, (senza esagerare) -per assorbire l'umidità del ripieno - e quando il ripieno si sarà raffreddato ponetelo sulla sfoglia, arrotolatelo a mò di salame ed infornate. Forno già caldo, ventilato, ripiano centrale 200° per 12-15 minuti circa, poi valutate vedendo il colorito.

Provatelo perché è veramente appetitoso.

Besos

Mamme Imperfette

TIRAMISUPER

Senza entrare nella polemica dell'attribuzione della paternità del fantastico tiramisù, oggi aggiro l'ostacolo pubblicando la ricettuzza del TIRAMISUPER. E' una delle tante versioni del Tiramisù che farà inorridire i puristi del classico dolce ma che a noi in famiglia piace tantissimo, anche perchè è velocissima da preparare. Ora forza, Silvia non hai scuse per non prepararlo!!!!

Ingredienti:

Pavesini n. 9 pacchettini - potete scegliere i vari gusti io li avevo misti così ho fatto 2 strati (6 pacchettini) con i Pavesini normali e quello di mezzo con i Pavesini al cacao (3 pacchettini);

500 grammi di panna per dolci

300 grammi di ricotta

zucchero qb

caffè qb

cacao amaro qb

Procedimento

Preparare un pò di caffè, zuccherarlo un pò e farlo raffreddare. Mentre si raffredda, montate la panna con tre cucchianin di zucchero, in un altro contenitore, con una frusta elettrica sbattete la ricotta con 1 o 2 cucchiaini di zucchero finché risulterà una crema liscia. Unitela alla panna montata, mescolando dall'alto verso il basso per non farla smontare.

Cominciare a preparare il dolce passando uno ad uno i pavesini velocemente nel caffè, terminato il primo strato (per me con i Pavesini normali), procedete mettendo 1/3 del composto di panna e ricotta. Procedete nella stessa maniera per i successivi due strati dopodichè sull'ultimo spolverizzate con abbondante cacao amaro, Mi raccomando... lasciatelo riposare (se ci riuscite) nel frigorifero almeno un paio di ore. Il giorno dopo è appunto SUPER. 

Come diceva una pubblicità un pò di anni fa: "Provare per credere".

Besos

Mamme Imperfette

P.S.: La teglia è da 6 porzioni  - mi piace immaginare un mondo che valorizzi le diversità.
            

TORTA DI MELE IRLANDESE

Ecco le foto promesse della buonissimissima torta di mele irlandese di cui al post precedente. Lo so quando si parla di Irlanda ripenso sempre ai paesaggi, alle sue sfumature di verde e non ci capisco più niente. Avete provato la ricetta?  Fatelo e non ce ne pentirete.

 

Mamme Imperfette.

TORTA DI MELE ... IRLANDESE

Tra una ricetta e l'altra, tra un impasto per il pane alla curcuma e per la pizza, l'altra settimana sono riuscita a provare una ricetta che avevo trovato circa un mesetto fa: "La Torta di mele irlandese" o IRISH APPLE CAKE. L'ho scovata proprio qui e tra le tante ricette di torte di mele, forse, (devo provarla un'altra volta) la collocherei al primo posto. Dall'aspetto un po' rustico al primo morso ti riempie di morbidezza. E' facile da fare ma il risultato è di grande impatto al palato. Sarà che questa Irlanda mi ha preso il cuore o l'anima o... forse tutti e due. Questa la ricetta che riporto dal sito briciole e fantasia (che gira sul circuito ifood). Io l'ho seguita precisamente tranne che per l'uso dei chiodi di garofano e la noce moscata perché dovevo farla assaggiare ad alcune amiche allergiche alla noce moscata appunto. E' venuta squisita lo stesso, vi posso assicurare.

INGREDIENTI:

350 grammi di farina 00
160 grammi di zucchero semolato
110 grammi di burro
90   grammi di latte intero
3     uova
1/2 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano (io no)
q.b. noce moscata (io no)
4    mele
1/2 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
zucchero di canna per la copertura finale

PROCEDIMENTO

Ho setacciato la farina con il lievito, la cannella ed il pizzico di sale, ho unito il burro a tocchetti ed ho lavorato un po' con le mani, ho aggiunto lo zucchero ed ho amalgamato il tutto. Ho sbucciato le mele le ho tagliate a tocchetti e le ho aggiunte al composto precedente. In un'altra ciotola ho sbattuto le uova con il latte e ho aggiunto il composto ottenuto nella ciotola degli ingredienti secchi. Ho amalgamato il tutto con una spatola facendo assorbire i liquidi. Ora mi soffermo su questo passaggio perché il composto non è proprio come ce lo potremmo aspettare in quanto non è affatto liquido anzi ... E' piuttosto solido e, devo dire che ero un po' perplessa sull'esito della torta ma ho avuto fiducia nella ricetta e nel fatto che le ricette che prendo dal circuito ifood non mi tradiscono mai. Ho riflettuto e ho pensato che però non era una torta di mele classica e allora ho provato. Ho versato il composto nella tortiera da 24 cm imburrata ed infarinata, l'ho sistemato coprendo tutte le parti vuote, l'ho livellato, ho spolverizzato abbondantemente di zucchero di canna, l'ho fatta cuocere nel forno  statico caldo a 180° per 50 minuti (io).

Peccato che non si possa riprodurre i profumi altrimenti sarebbe stato un tripudio di odore di torta di mele per non parlare del sapore. E poi vi chiedete perché adoro l'Isola di Smeraldo!?!

 

 

Così invece di postare la foto della torta ho deciso di postare quelle dell'Irlanda!!!

Quelle della torta le posterò a breve!!!!

 

Mamme Imperfette

VECCHI RICORDI

Non ho saputo resistere alla tentazione. Da diverso tempo passo, per andare al lavoro, davanti a queste due stupende macchine, che mi ricordano "i bei tempi" e oggi avendo un pò di tempo a disposizione mi sono portata la fedele reflex e ho fatto due scatti. Mi piaceva l'idea di vederle una accanto a l'altra, di solito a chi piaceva la 2 Cavalli non piaceva la Dyane. A me piacciono entrambe.

 

Mamme Imperfette

IL GIORNO CHE ASPETTIAMO - J. SANTOPOLO

Sono sicura di quello che dico: "i libri hanno un'anima" ... Ma no che non sono impazzita. E' solo che tempo fa leggevo che il libro di cui sto scrivendo "Il giorno che aspettiamo" di J. Santopolo  è stato definito : UN CASO EDITORIALE MONDIALE, tanto da essere tradotto in 30 Paesi. La cosa ovviamente mi ha talmente incuriosito da farmi decidere di inserirlo tra i libri da acquistare senonché una sera a cena da mio cugino la moglie mi dice: sai ho finito di leggere ora un libro... a te piacerebbe, lo vuoi leggere? Capita spesso che tra di noi ci sia uno scambio reciproco di libri. Potete immaginare la sorpresa quando ho visto che era proprio lui. Così l'ho portato a casa e dopo aver centellinato la fine dei primi due volumi de Il trono di Spade  - a cui dedicherò uno spazio a parte - ho iniziato a leggerlo.

All'inizio ho faticato a capire se il libro rientrasse tra i MIEI libri o no, poi però passata la prima fase di incertezza la storia ha preso il sopravvento, arricchendosi di intrecci e particolarità e anche se ad un certo punto (ben preciso) ne ho intuito i risvolti, devo dire che mi ha colpito molto facendomi fare una riflessione sulle conseguenze delle scelte che noi compiamo ogni giorno. Ma non solo..... Mette anche in risalto la differenza tra le tipologie di amore che si possono incontrare nella vita, da una parte l'amore che, secondo me, ognuno di noi dovrebbe provare almeno una volta nella vita e cioè quello travolgente che ti assale come una reazione chimica tra due elementi, quello che è capace di portarti in paradiso e subito dopo catapultarti all'inferno, intenso, passionale  e l'altro che non è da meno ma di cui ti accorgi piano piano, che ti da sicurezza, solidità, ti permette di fare progetti, su cui puoi contare .... sempre, che si fa strada in te in punta di piedi. Insomma un racconto, ben orchestrato che si fa leggere con piacere e che ti scalda il cuore. Forse ognuno di noi ci si può ritrovare dentro con le proprie emozioni.

Leggetelo e fatemi sapere se vi è piaciuto.

Mamme Imperfette