Ciao a tutti, finalmente ho un po' di tempo per rispondere a Rosa e postarle le ricette che aveva chiesto. Innanzitutto... Rosa, e a chi passa di qui, le ricette, noi Mamme Imperfette, le abbiamo prese dal sito splendido di Misya, Tra le tante ricette che circolano in rete, le sue, quelle che abbiamo provato, ci riescono sempre bene , quindi grazie Misya - www.misya.info.
Ora a noi.....
Iniziamo con gli ALFAJORES DE MAIZENA:
INGREDIENTI:
100 gr. farina, 150 gr. amido di mais/maizena, 1 cucchiaio di lievito vanigliato, 100 gr. burro, 75 gr zucchero e n. 2 uova a temperatura ambiente.
PROCEDIMENTO:
lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema, aggiungere le uova. Unire i due tipi di farine e unire il composto ottenuto alla crema precedente. Otterrete un impasto morbido, formate una palla e lasciatelo riposare (io l'ho messo in frigorifero). Stendere poi l'impasto su un piano infarinato e tagliare i biscotti a forma di disco e disporli su una teglia con carta da forno. Cuocerli al forno preriscaldato a 180° per 10 minuti circa.
La ricetta prevede il confezionamento con il caramello, ma io come potete vedere l'ho confezionati con la Nutella e con la marmellata di albicocche e hanno avuto il loro successo.
Ciao Rosa
Ciao a tutti
Mamme Imperfette
Ciao ragazze, grazie x la ricetta di questi biscottini che sembrano gustosissimi, li provero' e vi faro' sapere.
RispondiEliminaUn saluto da Rosa mamma imperfetta come voi.
Notte notte.